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Nuestro primer y principal propósito es la defensa de los intereses generales de las empresas alicantinas y aspiramos, en los foros en los que estamos presentes, a representar a todo el empresariado con estructuras democráticas y voluntad de servicio a la sociedad. Para cumplir este propósito impulsaremos un marco estable que contribuya al desarrollo empresarial y asumiremos la responsabilidad de generar opinión pública en defensa de la libre iniciativa empresarial y la cultura del emprendedurismo en la provincia de Alicante. Nuestro segundo propósito es prestar una atención especial a las Asociaciones empresariales, satisfaciendo sus necesidades y expectativas mediante servicios que aporten valor y mejora de la competitividad de sus empresas, así como la calidad de vida de los habitantes de la provincia de Alicante. Nuestro tercer propósito, necesario para conseguir los anteriores, es reforzar la unión y autonomía de COEPA, defendiendo la unidad de acción y el diálogo permanente con todos los interlocutores empresariales y públicos de interés.

AIJU es el Instituto Tecnológico especializado en investigación en la seguridad de los Juguetes, producto infantil y ocio, ubicado en España (Europa) e implantado también en China (Asia)

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Cultivado en El Calar de la Santa (Moratalla-Murcia). La distancia de esta población a La Mancha es de sólo 1,5 kilómetros. Lógicamente, el clima y el suelo de El Calar de la Santa son totalmente similares a los de La Mancha. Es por ello que, aunque nuestro azafrán no luce el sello de la DOP Azafrán de la Mancha, puede decirse que es un azafrán manchego. Nuestro producto es de primerísima calidad. Tanta, que sólo deberá emplear 8 hebras para conseguir una exquisita paella para 4 personas. Como 1 gr equivale a 200 hebras, sólo gastará 0,2 € en transformar una paella normalita en una excelente paella. El azafrán es una especia derivada de los 3 estigmas secos del pistilo de la flor de Crocus Sativus. El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su intenso aroma. También contiene un tinte que da a la comida un color amarillo dorado. Esto hace del azafrán un componente apreciado en muchos platos en todo el mundo. El azafrán tiene también aplicaciones en medicina. Por ejemplo, el azafrán es un tratamiento efectivo para el síndrome premenstrual (SPM). Vea el informe científico. Se necesitan recoger y mondar 250.000 flores de azafrán para lograr un kilogramo de especia. Por ello alcanza precios elevados ya que su cultivo, recolección y manipulación son muy laboriosos. Por su alto valor económico se ha denominado oro rojo. Sin embargo, sólo deberá emplear 8 hebras para conseguir una exquisita paella para 4 personas. Como 1 gr equivale a 200 hebras, sólo gastará 0,2 € en transformar una paella normalita en una excelente paella. El azafrán ha sido objeto de muy diversas adulteraciones y falsificaciones aprovechando su nombre y su valor. Vea un caso reciente. Para distinguir un azafrán adulterado infórmese aquí.

La Red de Institutos Tecnológicos de la Comunitat Valenciana (REDIT) es una asociación privada sin ánimo de lucro que nace en 2001 por iniciativa de los Institutos Tecnológicos de la región y en colaboración con la Generalitat Valenciana. Cuenta con 14 centros asociados que ofrecen una amplia gama de servicios avanzados de I+D+I dirigidos a las empresas, especialmente a pymes, que necesitan del apoyo de agentes externos para innovar.