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Au mois de décembre, les chalets du marché de Noël s'installent sur la célèbre Place du Capitole, au cœur de la ville de Toulouse, et présentent des idées de cadeaux, de l'artisanat venant de tous les pays, des décorations de Noël, des produits alimentaires, des produits du terroir (foie gras, confits, gâteaux, confitures et autres confiseries), l'artisanat local traditionnel (jouets en bois, poteries, bijoux, bougies, décorations, vêtements, maroquinerie) ainsi que les inévitables marrons chauds, les boissons chaudes et les effluves de vin chaud à emporter ou à déguster accoudés à un chalet-bar...