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分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲 出典： 分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲 材料 牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪ 200〜300g ピーマン 2つ 水煮細切りたけのこ 1パック ☆しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1 ★オイスターソース、酒、みりん 各大さじ1 ★しょうゆ 小さじ1 ★砂糖 小さじ1(甘めにしたい方は小さじ2) ごま油、塩コショウ 適量 手順 肉を細切りやこま切れに切りボールに入れ、☆で下味をつける。片栗粉は最後に入れてもみ込み、10分おく。 ピーマンはタネとワタ部分を取りのぞき、細切りにする。水煮タケノコはさっと湯通ししておく。