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札幌すすきののジンギスカン店「ひげのうし」が目指すのは、食と空間のコラボレーション。 こだわりの空間と、決して期待を裏切らないジンギスカンの伝統を融合。 日々変化し続ける世の中に応じて、日々新しいものに挑戦し、その一方で伝統の味も守り続ける。それがひげのうしのスピリットです。 美味しいジンギスカンと北の食材で皆さまをお待ちしております。