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千鶏カステラ本舗は、卵にこだわりぬいた美味しい長崎カステラのお店です。 製造・直売を行っておりますので全国各地に出来立てのカステラをお届けいたします。 長崎の名産品も各種取り揃えております。 当店自慢の養鶏牧場で採れた新鮮な地卵の有精卵を使ってカステラを製造しています。 養鶏場内にはたくさんの鶏を放し飼いにして、自然に近い状態で健康的な鶏を育てています。 地卵の有精卵は黄身にコクと風味があり、白身には弾力性があります。 白身のコシはカステラに歯ごたえを与え、黄身のコクは他とは違う濃厚な味と香りを生み出します。