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Über Schokoladenart

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Die Geschichte von Ildefonso ist mindestens so spannend wie das Nougat-Konfekt köstlich. 1880 vom Konfektmeister Victor Schmidt kreiert, entwickelte sich der …

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Schokolade und Pralinen aus Uetersen - Schokolade ist unsere Passion! Als gelernte Konditoren kamen wir - Jan und Danila Klüver - erstmals in unserer Lehrzeit mit der Produktion von Schokoladen und Pralinen in Berührung. Das war pure Faszination - was lässt sich nicht alles an Leckereien aus Kakao, Sahne und Zucker herstellen! Unser Weg führte uns jedoch zunächst nach Finnland, wo wir einige Jahre lang sehr erfolgreich eine Bäckerei betrieben. Aber das Band in die Heimat war stärker, der Wunsch, sich den Traum einer eigenen Chocolaterie zu erfüllen, ebenfalls. So ergriffen wir die Chance, in Flensburg ein Café zu übernehmen und begannen, neben dem normalen Cafébetrieb eigene Schokoladen und Pralinen zu produzieren und anzubieten. Daja Chocolate war geboren! Letztlich standen wir jedoch vor der Entscheidung, uns ganz auf die Chocolaterie zu konzentrieren und verlegten 2015 unseren Firmensitz nach Uetersen, da wir dort für die Herstellung optimale Bedingungen vorfanden. Es ist näm­lich nicht nur die tägliche Laufkundschaft, die unse­re Schokoladenprodukte haben möchte, sondern inzwischen sind wir bundesweit nachgefragt und mussten mit der Produktion darauf reagieren. So gibt es mitt­lerweile eine ganze Reihe von Produkten, die wir Ihnen als Kunden auch in unserem Internetshop anbieten können und erweitern permanent unser Sortiment. Beste Zutaten kennzeichnen unsere Schokoladen und Pralinen, raffinierte Füllungen geben den Prali­nen ihren besonderen Charakter. Probieren Sie doch einmal unsere besonderen und sortenreinen Tafelschokoladen aus den unterschied­lichsten Anbaugebieten! Darüber hinaus erhalten Sie bei uns auch Produkte aus fair gehandeltem Kakao, direkt vom Erzeuger aus Ecuador. Diesen Bereich werden wir in Zukunft weiter ausbauen. Daja-Chocolate ist ein qualitätsbewusstes Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Produktion von qualitativ hochwertigen Produkten mit und aus Schokolade über regionale Grenzen hinaus mit seinem Namen zu verknüpfen.

Süße Meisterwerke der Confiseriekunst - nach wie vor in Handarbeit hergestellt.