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Située à Deaux, la ferme Fauque est spécialisée dans l'aviculture. Poulet, poule, chapon, coq, dinde, oie et canard, l'élevage propose un grand choix.

Garnaalkroketjes met mierikswortelroom of Lamskroketjes met groene olijventapenade ___ Gestoofde kabeljauw met paddestoelen en wilde spinazie en/of Confit de canard met linzen en mosterd ___ Dessert naar keuze   a la carte:   Entrees   Zes oesters 'fines de claires' 16   Souflé au Maroilles met groene salade 16   Risotto 'al nero' met sepia en eigen inkt 18   Plats   Worst van varken en kalfsnier, gestoofde sjalotten en aardappelgalette 26   Lendestuk van Limousinrund met zijn jus, 'aligot' en groene kool 27   Desserts   Kaas van de trolley 15   Crème brulée met mandarijnjam en lange vingers 11   Nougat glacé met vossenbes en pistache 11   Smeltend chocoladetaartje met walnootijs 11    

Le drive fermier toulousain est une boutique virtuelle, proposant des produits locaux essentiellement alimentaires, permettant de mettre en contact les agriculteurs et les consommateurs. Cette nouvelle forme de « circuits courts » a pour but d’assurer l’échange de produits de qualité, à des prix intéressants pour le consommateur, tout en favorisant le développement d’une agriculture de proximité. Le format « drive » est conçu pour s’adapter aux modes de vie urbains, en permettant notamment au consommateur un gain de temps non négligeable....

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