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El Hotel es parte del singular paseo Gervasoni, uno de los miradores más característicos de los cerros de Valparaíso, emplazado en el corazón del área declarada como Patrimonio Histórico Cultural de la Humanidad por la UNESCO el año 2003. Los cerros Concepción y Alegre componen el atractivo entorno de este exclusivo Hotel - Boutique con vistas privilegiadas sobre la bahía de Valparaíso, que se rodea de restaurantes, cafés, tiendas y un sinnúmero de atractivos turísticos. Las instalaciones del Hotel son fruto de un largo y respetuoso trabajo de restauración y habilitación en más de 1000 m2 de recuperación de una de las casas de mayor valor patrimonial de los cerros de Valparaíso, construida por inmigrantes europeos hacia 1870. La imponente casa, hoy transformada en hotel boutique, recoge en su acogedor ambiente un retrato único de los estilos de vida de las familias tradicionales que habitaban el cerro. La arquitectura de la casa, como si estuviera detenida en el tiempo, revive los estilos de vida de finales del siglo XIX. El acondicionamiento de lujo, acorde con las comodidades de un hotel de primer nivel, se entrelaza discretamente en la atmósfera patrimonial de la casa, generando un acertado cruce entre tradición y modernidad. El Hotel-Boutique se plantea como una propuesta única en un ambiente exclusivo, cercano e íntimo. El acotado tamaño del hotel y su ambientación, es ideal para quienes deseen experimentar algo nuevo y diferente, en un ambiente acogedor y de alto estándar. El Hotel posee quince habitaciones exclusivas en suite, con baño privado, calefacción central, citófono, TV cable satelital e internet WIFI. Cuatro de ellas con tina hidromasaje, decoradas y alhajadas a la usanza de la época, donde cada habitación es una experiencia diferente: quince maneras distintas de mirar al mar y a los cerros de Valparaíso. Las habitaciones están equipadas en un alto nivel, con todas las comodidades que garantizan un descanso perfecto. La cocina del restaurante Di Vino recoge en una versión gastronómica contemporánea una exclusiva carta que combina la gastronomía tradicional del puerto de Valparaíso y una selección de platos de la cocina internacional. El chef César Zegers, define una línea gastronómica con sabores autóctonos. El restaurante posee además amplias terrazas panorámicas frente al mar, con Barbacoa al aire libre y un bar. Uno de los mejores secretos del Gran Hotel Gervasoni es su cava subterránea de vinos. En ella reposa una cuidada selección de los mejores vinos del mundo, con una carta especialmente elaborada por sus dueños, grandes conocedores del mundo del vino. El sommelier ofrece un servicio especial para dar a conocer los diferentes vinos e introducir los aromas y sabores que cada experiencia de degustación significa. El Desayunador y su amplia terraza, enclavadas en el borde abrupto del cerro, dominan las vistas a la bahía y los cerros de Valparaíso. En ellas se sirve el desayuno buffet al despertar, o es el lugar ideal para pasar una tarde con un aperitivo, siendo parte del paisaje porteño. La terraza exterior es un ambiente climatizado y protegido del viento, sin interferir las vistas a la bahía. El Hotel-Boutique está disponible para eventos, conferencias y matrimonios, en la modalidad de arriendo de los diferentes espacios destinados para eventos del hotel y restaurante o la ocupación completa, incluidas las habitaciones, a través del sistema de reservas anticipadas. El hotel es apto para albergar eventos de hasta 200 personas sentadas. El salón privado para conferencias, cuenta con data show, telón de proyección y coffee break.

Un buen vino es un blog de divulgación sobre el mundo del vino en el que encontrarás toda la información necesaria para sumergirte en este mundo

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Es el blog de Mario Estévez con la única finalidad de compartir las sensaciones generadas por los vinos disfrutados con algunas reflexiones en torno a este mundo.

Para vos que estas cansado de que todos hablen y alaben a la actual selección. Para vos que creciste con una selección insultada por todo el mundo con comentarios al estilo "este solo corre cuando juega en Europa" y "a este lo llaman porque es de Paco". Para vos que sabias que aunque no ganaramos adentro de la cancha, afuera iba a ver algo digno de comentar. Para vos que seguias a la selección aunque ni llegara al mundial. Para vos que preferis tener jugadores que dejen bien parado al país a los golpes y no te interesa en lo mas minimo si son buena gente o si ponen plata para Unicef o peor aún, si ganan el Premio Fair Play. Basta que la noticia del momento sea "Forlán se separó de Zaira Nara", que vuelva el "los jugadores en el vestuario apretaron a los rivales" A vos te hablo que estas cansado de las mujeres y hombres que hablan sin saber, que idolatran a jugadores poco hombres que no le rinden honor a la celeste, que pierden sin chistar y sin provocar disturbios. Basta de jugadores afeminados y fríos, que no toman, no fuman, ni llevan mujeres a las concentraciones y en cambio hacen reclames y usan ipods, laptops, playstation y twitter. Mirá si O`Neill, el Pato Aguilera, Pato Sosa, el Chengue, el Canario o Paolo iban a hacer comentarios por twitter, jugar al play o modelar para comerciales que estan por toda la ciudad. Que vuelva el Pato Celeste agresivo que apretaba a los rivales, que vuelva el "Gracias Paco", que vuelvan el Chino, el Chengue, el Canario, el Pato Sosa, Paolo y el Pato Aguilera. Que vuelvan las concentraciones bien regadas de vino de damajuana y partidos de truco. Que vuelvan las epocas cuando las mujeres y las adolescentes conocían con suerte sólo un jugador del equipo que además les parecía feo. Que vuelvan los expulsados, las patadas, los incidentes y las peleas con los periodistas, que vuelvan todos. Que vuelva la celeste de antes.

Don Melchor, primer vino ícono de la industria chilena es el único que cuenta con 28 cosechas a su haber, todas ellas reconocidas por la crítica mundial.

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