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A Carne na Lata Xavante® é carne suína conservada na própria gordura do porco, como se fazia antigamente. Essa técnica secular de conservação da carne, sem refrigeração, consiste no cozimento e fritura da carne de porco até a completa desidratação da mesma. Uma vez retirada toda a água, a carne será acondiciona na lata, onde ficará submersa na gordura suína.A conservação da carne decorre do fato da gordura ser conservante natural. A característica única da Carne na Lata Xavante® é resultado das propriedades da gordura que atua realçando o sabor, além de conferir maciez à carne. A gordura também pode ser utilizada como substituto ao óleo vegetal no preparo dos mais variados pratos.A Carne na Lata Xavante® é fabricada com matéria prima de primeira qualidade e rigorosas normas de inspeção sanitária.A Xavante Alimentos é pioneira na industrialização da carne na lata, além de seguir rigorosamente a técnica tradicional de preparo da carne suína para conservação em gordura. Essa tradição vem se perdendo desde o advento da geladeira, mas a Xavante Alimentos seguirá preservando essa cultura dos nossos antepassados!

XIV 12 HORES 4x4 17 juny 2017 Pavelló Municipal Santa Margarida i els Monjos Inici a les 09.00h. Rebuda dels participants a les 08.30h 100€ OBLIGATORI equips mixtes. Inscripcions limitades a 16 equips. GUANYADOR 1 pernil. TOTS ELS EQUIPS un lot de vi. La data límit d’inscripcions serà fins el dia 14 de juny de 2017. Per…