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A Econatura elabora, na Serra Gaúcha, produtos orgânicos desde 1996. Com a marca Uva’Só, 100% dos produtos comercializados - suco de uva orgânico, vinagre de vinho tinto orgânico, vinagre balsâmico tradicional orgânico, vinagre balsâmico envelhecido orgânico - têm origem orgânica e certificada. Toda a matéria prima se origina da agricultura familiar. A Econatura é uma Ecofábrica e adota práticas sustentáveis em todas as etapas dos processos de elaboração dos produtos.

Não existe fórmula mágica que garanta alimentos para a população futura. Em breve, seremos cerca de nove bilhões de pessoas e já é necessário pensarmos em formas sustentáveis para garantir a todos o acesso a uma alimentação saudável, por meio de aplicação de processos produtivos eficientes.