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la Microbiótica es una acepción nueva que aglutina todos los campos que tratan el estudio de los microorganismos: desde la medicina, la biología, la alimentación, la agricultura, la industria, la ganadería, la ecología, la psicoterapia, la etología, la gastronomía, el arte o la metafísica. Es una actitud que habla del ser y estar a favor de la vida. Es un movimiento creativo de personas e iniciativas interconectadas, que reivindican el valor de los microorganismos regeneradores que pueblan la vida sobre la Tierra. La “conciencia microbiótica” es una tendencia cultural que siempre ha estado ahí, en el acervo de las costumbres tradicionales de los pueblos, gracias a los alimentos fermentados o a las técnicas tradicionales de abonos orgánicos para la agricultura. plataforma informativa relacionada con las tecnologías eco-biológicas diseñadas para resolver los problemas actuales relativos al deterioro del medio ambiente y proporcionar herramientas y productos biológicos que dejan obsoletos a las técnicas destructivas y los productos químicos que todavía se utilizan. Lo que revierte directamente en la mejoría de la salud humana y sus relaciones simbióticas en el espacio socio-económico y en su propia ecología interna. al estar expuesto a productos beneficiosos, antioxidantes y regenerativos en vez de los productos químicos venenosos y enfermizos.

El Ajo Negro es el resultado de una fermentación prolongada y es de de color negro con un gusto dulzón y sin el olor pasoso del Ajo Común.

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