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Alp Mittebach produziert feinen Alpkäse.

Glarona Käsegenossenschaft

CasAlp - Berner Alp- und Hobelkäse AOP Echte Regionalprodukte: Das Gütesiegel zur Auszeichnung von Spezialitäten, die nach streng festgelegten Vorgaben hergestellt werden.

Die Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP hat die Aufgabe, den Schweizer Konsumenten die Grundlagen von AOP und IGP zu erklären, den Produzenten je ein Logo AOP- und IGP-Logo anzubieten, alle von den geschützten Ursprungsbezeichnungen und geschützte

Ein einzigartiger Genuss mit Kultur und Tradition! Schweizer Alpkäse wird aus bester natürlicher Schweizer Alpmilch und in sorgfältigster Handarbeit hergestellt. Ein Käse darf die Bezeichnung «Alpkäse» nur tragen, wenn die Milchproduktion und die Verkäsung auf der Alp stattfinden (Berg- und Alpverordnung).

Bergkäserei Marbach AG - Kuhmilch, Frischprodukte, Mozzarella, Bergmilch, Foduemischung, Büffelquark, Büffelkäse, Büffelweichkäse, Gondelichäs