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Garnaalkroketjes met mierikswortelroom of Lamskroketjes met groene olijventapenade ___ Gestoofde kabeljauw met paddestoelen en wilde spinazie en/of Confit de canard met linzen en mosterd ___ Dessert naar keuze   a la carte:   Entrees   Zes oesters 'fines de claires' 16   Souflé au Maroilles met groene salade 16   Risotto 'al nero' met sepia en eigen inkt 18   Plats   Worst van varken en kalfsnier, gestoofde sjalotten en aardappelgalette 26   Lendestuk van Limousinrund met zijn jus, 'aligot' en groene kool 27   Desserts   Kaas van de trolley 15   Crème brulée met mandarijnjam en lange vingers 11   Nougat glacé met vossenbes en pistache 11   Smeltend chocoladetaartje met walnootijs 11    

Bienvenue sur le site officiel de la Laiterie de Coaticook Ltée, un des plus importants fabricants de crème glacée au Québec.

Suite à un évènement difficile qui touche ma famille en décembre 2011, je décide de changer de direction professionnelle afin de redonner un sens à ma vie. En juillet 2012, il me vient à l’idée de réaliser de la crème glacée artisanale en utilisant la matière première principale c’est-à-dire le lait provenant de la ferme de mes parents et de mes frères (Ferme des Gribaumont d’Angre).

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Agropur est la plus grande coopérative laitière au Canada, une entreprise de calibre international, innovatrice et à l'écoute des besoins de ses clients.

La société JORDAO a été fondée à Guimarães en 1982. Un groupe qui innove, dessin, développe et produit des équipements de réfrigération commerciale: vitrines, comptoirs, expositeurs verticales,… pour le détail alimentaire et le canal horeca.

iceRoll est une manière innovante de réaliser la crème glacée sous forme de rouleaux sur une plaque à -30°C.

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Notre mission : Enchanter nos clients avec nos produits de chocolat et de crème glacée de qualité supérieure. Nous avons la passion de nos clients, de notre personnel et de notre marque.

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