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Au 975, on réécrit l’ardoise chaque jour en fonction des offrandes de la mer, du bon vouloir de la terre et de l’humeur du chef, agrémenté de bon vins.

“ C'est un rêve qui se réalise pour moi, l'ouverture de mon propre restaurant, dans ma région, au contact des produits que j'aime travailler. Je vous présente L'Or Q'Idée, (ma fleur préférée comme certains le savent). L'Or évoque pour moi le fait de trouver des produits de grande qualité, que je choisis avec attention auprès de mes producteurs. Et L'Idée fait directement référence à mes recettes, mes envies culinaires, l'idée de travailler en équipe pour vous transmettre ma passion de la gastronomie.  ” Naöelle d'Hainaut Notre équipe vous propose une cuisine traditionnelle française et gastronomique, dans laquelle les produits frais ont toute leur place et dans laquelle la Chef Naöelle d'Hainaut insuffle son inspiration et toute sa passion. Elle travaille avec des producteurs et d'anciens contacts dont elle a pu apprécier le travail par le passé, dans certaines maisons comme le Bristol et ailleurs.