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Vocablo de origen guaraní que significa “el sabio” o “el que percibe el tiempo”, proviene de Ara (tiempo) y endu ( oir y percibir). Sabio o el que escucha la voz de los dioses. “...El arandu ka’aty es la persona que con su inteligencia y razonamiento campechano y natural, da conclusiones y puntos de vista generalmente acertados, fruto de su natural intuición e inteligencia. Con los ojos de la mente y experiencia ve más allá de lo habitual y en forma casi certera: aconseja sabiamente. No es un consejero de recetas, ni de libracos en latín o griego, es un ser humano que por sobre todas las cosas escuchó, escucha, escucha y compara y digiere las experiencias suyas y las de su pueblo. Su actuar no es ni petulante ni envalentonado; difícilmente se bañe en el río de la soberbia, pues él sabe y reconoce que lo suyo es el talento sólo prestado, para ponerlo al servicio de otros...”

Nos sentimos orgullosos de la cocina mexicana y queremos compartirla con ustedes. Welcome, this is the best Mexican Food and recipes site, it have been builded with the effort of hundreds of mexican señoras and abuelitas that have shared their recipes. Enjoy it! Ninguna otra Cocina tiene "Antojitos" parecidos a los mexicanos, las salsas que se hacen todavía en el tradicional molcajete, sus moles en toda su gran variedad con el toque único del arte culinario mexicano. Las maneras de utilizar maíz, chiles y cactus son exclusivas de nuestra cocina, de todo esto deriva que para cocinar al estilo mexicano se necesita algo más que un recetario. Tenemos una sección de recetas de reales mujeres mexicanas. We have a section of mexican women with thier own recipes, really home cooking.